خرد شدهفلفل قرمزفلفل در صورت نگهداری نامناسب طعم، رنگ و تندی را به سرعت از دست می دهد. گرما، رطوبت، نور و هوا دشمنان اصلی آن هستند. این مراحل ساده را دنبال کنید تا آن را تازه و قوی نگه دارید6-12 ماهیا بیشتر
از ظروف دربسته و غیر شفاف استفاده کنید
فلفل چیلی خرد شده را در آن نگهداری کنیدشیشه های شیشه ای تیره یا ظروف پلاستیکی درجه{0} مواد غذاییبا درب های هواگیر شیشه شفاف نور را وارد می کند که روغن های طعم دهنده را تجزیه می کند. همیشه بعد از هر بار استفاده محکم ببندید تا هوا و رطوبت مسدود شود.
در یک مکان خنک و تاریک نگهداری کنید
ظروف را در یک قرار دهیدکابینت یا انباری سرد و تاریکدور از اجاق گاز، اجاق گاز، پنجره و بخاری. دمای بالا باعث تسریع اکسیداسیون و از بین رفتن طعم می شود. دمای ثابت زیر 20 درجه را هدف قرار دهید.
همیشه از رطوبت دوری کنید
رطوبت باعث جمع شدن و کپک زدن می شود.
استفاده کنیدقاشق های خشک و تمیزفقط
مستقیماً روی قابلمه های بخارپز نپاشید.
برای جذب رطوبت اضافی، یک بسته{0}}خشککننده درجه مواد غذایی اضافه کنید.
بخش برای ذخیره سازی طولانی مدت-
برای دسته های بزرگ، به کیسه ها یا شیشه های مهر و موم شده کوچک تقسیم کنید. این باعث کاهش مکرر قرار گرفتن در معرض هوا می شود. برای ذخیره سازی طولانی مدت (بیش از 1 سال)، بخش های بسته- را به خوبی منجمد کنید. در دمای اتاق ذوب شده و برای جلوگیری از تراکم در بسته نگه دارید.
نکات نهایی
ظروف را با تاریخ برای چرخش آسان برچسب بزنید.
اگر متوجه کپک زدگی، بو یا رنگ کدر شدید آن را دور بریزید.
نگهداری مناسب فلفل چیلی خرد شده می تواند طعم، دما و ماندگاری آنها را به حداکثر برساند.
